Gabriel Cardoso Oliveira

Sobre

Do talhão à cadeia de valor

Trabalho ao lado de produtores de café arábica para estruturar a transição para práticas sustentáveis com rentabilidade: eficiência no uso de insumos químicos, controle biológico, adubação orgânica, compostagem, plantas de cobertura, arborização e monitoramento da saúde do solo.

Meu foco vai além da assistência técnica. Busco desenhar sistemas que aumentem a margem do produtor, reduzam o risco climático e deem previsibilidade de fornecimento para quem compra o café.

Formação: Engenharia AgronômicaUniversidade Federal de Uberlândia (UFU), 2016–2022
Atuação: Wolthers & AssociatesCluster do programa Nespresso Plan no Cerrado Mineiro
Foco: Café regenerativoSolo, biológicos, arborização, carbono e indicadores
Idiomas: Português e inglêsProjetos com equipes e parceiros internacionais

Resultados · Campo demonstrativo

Sustentabilidade medida em sacas e reais

Comparação lado a lado, no mesmo talhão, entre um programa de insumos biológicos e o manejo padrão da fazenda, ao longo de duas safras.

Biológicos × padrão da fazenda

Café arábica IBC-12, espaçamento 3,75 × 0,5 m, Cerrado Mineiro. Acompanhamento com análises biológicas de solo, análise foliar com DRIS, imagens NDVI, avaliações de crescimento e colheita de 30 plantas por tratamento, com beneficiamento das amostras.

+4,19sc/hade produção no biênio 24/25 e 25/26

R$ 6.285/hade receita adicional (4,19 sc × R$ 1.500)

R$ 1.330/hade custo do tratamento (R$ 665 por safra)

R$ 4.955/hade margem líquida adicional no biênio

Produção beneficiada, sc/ha

Safra 24/25

64,9

62,2

Safra 25/26

41,5

40,1

BiológicosPadrão da fazenda

Solo vivo: aumento médio de Trichoderma e redução de Fusarium no solo ao longo do biênio.
Nematoides: redução dos nematoides prejudiciais, com mais nematoides de vida livre (benéficos).
Crescimento: na safra 25/26, ramos produtivos 28% mais longos (6,7 × 5,3 cm) e 39% mais internódios.

Margem calculada com saca a R$ 1.500 e custo do tratamento de R$ 665/ha por safra. Nomes do produtor, da fazenda e dos produtos preservados por confidencialidade.

Áreas de atuação

O que eu faço

Manejo regenerativo

Plantas de cobertura, adubação orgânica, controle biológico e redução de químicos nocivos, com plano de ação por fazenda.

Saúde do solo e indicadores

Diagnóstico de campo, avaliação visual da estrutura do solo, pontos georreferenciados e indicadores químicos e biológicos.

Arborização e SAFs

Desenho de cafezais arborizados e estudos de microclima, produção e qualidade com universidades parceiras.

Certificação e rastreabilidade

Programas de sustentabilidade, certificações socioambientais e acompanhamento de KPIs para acesso a mercados premium.

Relação com produtores

Dias de campo, capacitação e comunicação entre produtores, equipes técnicas e o time global do comprador.

Em campo

Práticas que acompanho nas lavouras

A adoção é movida por três fatores: legislação, mercado e rentabilidade. Na prática, ela aparece assim.

Entrelinha de café com plantas de cobertura floridas — **Plantas de cobertura**Proteção do solo e ciclagem de nutrientes na entrelinha.

Cafezal com árvores intercaladas e céu azul — **Arborização**Sombreamento para amenizar temperatura e diversificar o sistema.

Leiras de composto orgânico ao ar livre — **Adubação orgânica**Compostagem para substituir parte da adubação mineral. Foto: Sana Consultoria Agroecológica.

Sensor instalado em perfil de solo — **Monitoramento**Sensores e indicadores para decidir com dados.

Inseto coberto por fungo branco, visto de perto — **Controle biológico**Fungos entomopatogênicos no manejo de pragas.

Estação meteorológica instalada entre linhas de café — **Adoção de tecnologia**Estações meteorológicas e dados de campo para decidir manejo, irrigação e aplicações no momento certo.

Gabriel apresentando a produtores em um dia de campo, sob tenda

Avaliação de solo em campo, vista de cima

Conversa com produtores em meio a lavoura arborizada

Palestras e dias de campo

Agronomia e Sustentabilidade: é possível?

Palestra para estudantes e profissionais sobre carreira em sustentabilidade no agro, com casos reais da cafeicultura.

Como inglês, comunicação, conhecimento regional e gestão de projetos abrem portas no setor.
Vagas reais em sustentabilidade do café para mostrar que o mercado existe.

Sustentabilidade não é apenas boa para a natureza ou para as pessoas. É o que garante a resiliência do negócio no longo prazo.